一場令人愉悅球敘，搭配一頓酣快淋漓的餐敘，將是美好的句點。位於台豐球場二樓的餐廳，在五星級飯店系統出身的總經理李洽榮的規劃下，呈現超乎期待的水準。
大多數台灣的球場都附設餐廳，有的富麗堂皇，有的簡單清爽。也是許多球隊在舉辦比賽之後，進行餐敘頒獎的便利選擇。然而，餐廳的經營與規劃，本身就是一種專業，因此各家球場呈現的風貌也各有不同。
台豐球場負責規劃整個餐廳風格的，則是長期在五星級飯店服務，經驗與專業兼具的李洽榮總經理。
李洽榮表示，不管是何種形式的餐廳，提供的都是一種用餐服務。從服務的觀點出發，用心去思考與經營，即使是相同的菜單，也能展現出截然不同的服務水準。台豐球場規劃餐廳部門的經營方向時，主要從以下幾點加以考量，即使餐飲並非經營高爾夫球場的最終指標，但絕對可以看出企業本身對經營的層次與水準。
用餐環境的規劃
台豐球場利用會館二樓的寬敞空間，規劃了可以容納200人以上的用餐空間。設計上在面對球道的部分，採用全開放式的玻璃外牆，提供充足採光與良好視野，形成開朗而令人自在的用餐環境。座位擺設方面，除了提供適合八到十人聚餐的圓桌外，還特別在窗邊設置了適合二到四人的雅座，不僅用餐小酌皆宜，同時也符合主要客層的需求。
餐飲特色的開發
菜色部份，為了符合不同客層的需求，有適合一人一份的套餐、也可以點菜、當然還有人數多時，展現不同風味的桌菜，如果是舉辦活動或人數更多的場合，也可以採用自助餐方式供應。在食材與菜餚方面，也以新鮮原味作為主要開發目標，用食材本身的風味，打造符合健康美味的菜色選擇。為此，李洽榮也花了許多時間，才找到目前掌管廚房的趙令深主廚。
服務工作的管理
來到高爾夫球場餐廳用餐的來賓，通常是較為放鬆自在，需要的也是以聯誼性質為主的餐飲服務。更因如此，從外場服務人員到場的烹調人員，在教育訓練與日常管理方面，都必須更加周密地執行與要求。服務更周到，菜色烹調更嚴謹，才能為來賓的愉悅情緒加分，整個餐飲服務的內容與水準才能真正提升。
客戶需求的設想
想要提供裡想的用餐服務，除了軟體、硬體的改善提升之外，更重要的是如何按照來賓的客層結構與消費反應，提供更符合需要的用餐服務。包括來賓對餐飲與服務的意見與反應，整體消費的滿意度，以及可能的期待與要求，都必須時時聆聽與檢討，才能讓整個餐飲服務的內容持續進步，同時也令客戶更加滿意，使餐飲服務成為高爾夫球場經營本身的另一項加分利器。